Head Baker & Pastry Chef

Bergabunglah dengan Orilla Bakery sebagai Head Baker & Pastry Chef dan memimpin inovasi kuliner di balik roti, kue, dan dessert artisanal kami. Berbasis di hati Bali yang berenergi, peran ini menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang dinamis, dan peluang yang tak tertandingi untuk mengembangkan keterampilan Anda.

Di Orilla Bakery, kami menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan resep tradisional yang dipadukan dengan sentuhan modern. Sebagai Head Baker & Pastry Chef, Anda akan memimpin tim kami dengan memastikan setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman yang kuat dalam pembuatan roti dan dessert, serta kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat dalam lingkungan yang terus berkembang. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa Orilla Bakery ke level berikutnya, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk roti, kue, dan dessert.
• Memimpin tim baker dan pastry chef dalam memastikan standar kualitas tertinggi.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan konsistensi.
• Membuat keputusan strategis terkait bahan baku dan penyedia.
• Mengembangkan menu baru dan mengikuti tren kuliner terbaru.
• Melakukan audit kualitas secara teratur untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan.
• Membina hubungan dengan pemasok dan pelanggan untuk memastikan pasokan yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai baker atau pastry chef.
• Sertifikasi dari sekolah atau organisasi profesional seperti American Institute of Baking.
• Paham akan teknik pembuatan roti dan dessert modern.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.
• Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas seperti HACCP.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
• Pengalaman dengan peralatan profesional seperti oven komersial, mixer, dan mesin pembuat roti.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait